こけこっこ

栗の渋皮煮

栗を、鬼皮だけむく。
渋皮にキズがつかないように注意して、丁寧にむく。
ふんどしと言われる、スジをとっておく

重曹をおおさじ山盛り1杯入れた鍋にくりがどっぷりひたるくらい水を張り、
沸騰してから10分煮る
アクは丁寧に取り除く

水を継ぎ足しながらアクを取り除き、たわしなどで渋皮の余分な皮(スジばっているところは全部)取る
コレガ!腰痛の元!
暑くなった栗は割れやすいので扱いに集中力と忍耐力がかなりいります。
水をまたたっぷり張り、重曹を入れてまた沸騰から10分煮る

水を足しながらアクの出た水分をのぞき、
もういちど、こんどは重曹はナシで10分~15分煮る



水を足しながら栗を冷まし、
砂糖500gの中へ。
水500ccを足して1時間、弱火で煮る

自然放置半日


ふたたび弱火で10分煮る


自然放置半日



できあがりです。





すっごいすっごい美味しいんだけど、
腰痛になりました。
精神も疲労した・・・・
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# by keko-nasu | 2006-09-10 07:30

ヒサビサに…

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来週友達の2次会に呼ばれているのでヒサビサにパーマかけてみました。
正確にはかけ中…
ワクワクと言うよりはドキドキ(>_<)
最近3年近く同じ髪型だったせいか、冒険が怖いっす
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# by keko-nasu | 2006-09-09 16:28 | 携帯から

納豆はタレの味できまる

納豆。
納豆。
納豆!!!


大好き納豆。

ごはんとは別に食べるのが好き。


大事なのはタレだと気づく雨降りの昼下がり。


ふいに買ってきた納豆にタレがついていなかったので、
何かのときの残ったタレを、豪快に2個投入してみた。



なにか味がおかしいと思い、
タレのパッケージを再確認・・・
メーカーもちがければ、だしの種類も違っていた。
→昆布だしとかつおだし


そういえば、黒豆の納豆も好き。
からしじゃなくてわさびで食べるのがあったような。
結婚してから見てないなぁ(すんでる地域が変わったから??)
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# by keko-nasu | 2006-09-06 15:57 | ひとりごと

ミシン

ミシンが欲しい・・・・


だけどさ、
ミシンって価格設定おかしくない??

メーカー希望価格が絶対おかしい。

んでもって、総合パンフレットがなくて、店頭においてあるのは1枚ペラなパンフレット。
全然比べられない。
ためしにいろんなメーカーのパンフレット集めても、
コレとコレの違いって何?
みたいな。
ちょっと機能を追加させて違うミシンに見せかけて価格を上げているような・・・


そんなに需要がないのか??ミシン!?

あぁでもね。
私が欲しいのは


まっすぐ縫い基本で縫い目がきれいなもの
壊れにくいもの
フットコントローラーつきのもの
ボタンホール機能があるもの
ロック機能があるもの(カットはされなくてもいい)
ニットを縫えるもの
縫い終わり、必ず布に針が刺さるタイプ
自動カットができるもの

更に言えば
ミシンを止めたとき、押さえが下がって布を邪魔しないものがいい
押さえがきちんとしているものがいい(縫い目は押さえが重要です)
足元で押さえの上げ下げができれば更にGOOD

なんだよね。

刺繍は自分でするからいらない。
模様縫いもいらない
下糸は平行でも垂直でもいい
自動糸とおしはなくてもいい




調べてみるとやっぱり丈夫なのはJUKIかも。
んでもってアフターサービスがいいのがジャノメらしい
シンガーはNG←だいたい、会社潰れてるしね

コンピュータミシンってどうなの?
縫い目の調整が5mm間隔なのもちょっとなぁと思うし
なんか壊れそうなイメージ・・・・


今まで家庭を潤すのに買った家電で(私用)一番高額になりそうなミシン。
浄水器よりも
コーヒーメーカーよりも
ジューサーよりも
フードプロセッサーよりも、
エスプレッソマシーンよりも
ホームベーカリーよりも、
オーブンレンジよりも高い。

迷いに迷っています。
機種も迷う事ながら、どこで買おうかも迷い中・・
ヨドバシとか電気屋さんはやめたほうがよさそうだ・・・
ユザワヤとかの手芸やさんがよさそうだけれど、対応悪くてためらう私


たぶん

今使っている職業用ミシンと比べるからいけないんだよね。
JUKIの職業用ミシン。

まっすぐ縫いしかできないけど、
縫い目がもんのすんごく!!キレイ!!!
縫いやすいし、
糸と押しなんて、糸とおし器なくてもやりやすい!
ふっとコントロールで押さえの上げ下げも糸切りもOKだし。
ただ、ニットやらボタンホールが作れないのが難点。

この職業用ミシン、
くれるって言うんだけど、なんせ大きくて我が家には置けない。
じゃあ、とせっかく買うなら欲しい機能を網羅したミシンがいい。



まだまだ悩んできまらなさそうだけど、
冬ボで買えたらいいなぁ

子供の服つくるのも更に楽しくなりそうじゃん!
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# by keko-nasu | 2006-09-06 15:44 | ひとりごと

ハイビスカス

最近おきにいりのお花。

なんでも丈夫だとか。

「どうやって枯らすか見もの」と旦那に宣戦布告されてしまいました
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# by keko-nasu | 2006-09-04 18:01 | ひとりごと

栗爆弾

前回の失敗を元に、
ふたたび挑戦な栗料理。

ふと、思いついて味付けは味噌に。
栗も、シロップをしみこませてみた。
あとはハンバーグと同じ容量で、種をつくり、
今度は楕円よりは○と今川焼きの形の中間に成形。

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結果
すっごーーーーく、美味しかった!
今度は種をふんだんに使ったから大きくて、かなりボリューミィ!
名づけて栗爆弾!(笑)


旦那も絶賛して
「いっぱい飲み屋で¥300で出せる」と言うので
「他にメニュー出せるものあるかな?私お店開ける?」って聞いたら
「あとは・・・からあげ」

メニュー、からあげと栗爆弾だけじゃあ飲み屋、閉店だよ・・・
ていうか、私の料理でおいしいの、それだけ??(涙)
料理上手な主婦の道ははるかかなたです
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# by keko-nasu | 2006-09-04 17:58 | たべもの!!

マンボ

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人生で初めて見た。

ふしぎな存在
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# by keko-nasu | 2006-09-04 17:57 | 携帯から

栗料理

今日から9月です。
あぁ。
暑かったけど、いつのまにか夏が終わってしまった(まだ残暑?)
今日なんてすっごい寒いし、
もう冬!?
昔は冬好きだったんだけどなー
今年はどうだろう?子供いると荷物多くて大変そう。
でも季節的には寒いの好き。
体が温かくて手とか顔が冷たいのが好きなの☆


ところでところで
今年の初物!
昨日栗を買ってきました~
栗なんて、甘栗しか食べたこと無いよー
なので家で茹でるのも初めてダ!
どうしよう。何にしよう?


そうだ!
めぎゅちゃんが去年作っていた渋皮煮 これ作ろう!



剥き始めて30分・・・

これ
渋皮を残して剥くの、すっごい難しいんですけどー!

難易度、高!!!!
要注意!

上手く向けた何粒かを残し、
残りは素っ裸にしてしまえ!


そして剥いた栗はどうする?

ううーんううーん・・・・
冷凍庫をのぞいてみると前に作ったハンバーグの種、少量
あ!
これで、これまためぎゅちゃんから教わった栗料理を作ってみよう!
↑チャレンジャー

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ハンバーグの種に栗を入れ、そうめんをまわりにつけて揚げたもの。

冷凍庫に残っていたハンバーグの種が
なんと
しょぼんだ栗料理に変身(笑)


栗、まだまだ沢山余ってるんですけど・・・
とりあえず脇に飾って食卓へ

味?
うん、美味しかったよー
でもしいて言えばもっと肉に厚みがほしかった!
写真みたら分かると思うけど、小さすぎる(笑)
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# by keko-nasu | 2006-09-04 17:57

目が疲れるゲーム

これ
いまだ達成ならず
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# by keko-nasu | 2006-08-01 17:54 | ひとりごと

ワンピ完成ー

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ひさびさの新作です。
もう、同じ型で3着目・・・笑)
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# by keko-nasu | 2006-07-25 16:07 | 携帯から



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